Thịt ốc hương giòn, ngọt được xào cùng với tỏi ớt thêm dậy mùi. Mùi thơm của lá chanh và cay nồng của ớt, vừa ăn vừa hít hà, nhất là vào những ngày trời trở lạnh thì thật tuyệt.
Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

12-934228-1375788772_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg ốc hương
- Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối
- Lá chanh.

Cách chế biến:

oc-huong-173782-1375788772_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Ốc hương rửa thật sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất.

2-893448-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước.

3-535991-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Lá chanh rửa thật sạch, thái sợi.

4-631098-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt.

5-454515-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

6-452912-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- nấu nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nếm nêm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 - 7 phút.

8-715966-1375788773_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- tắt lửa, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ốc ốc hương tỏi lá chanh ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh Ốc hương xào tỏi ớt và lá chanh

Ca Rốt cách làm mứt dừa sợi canh mướp đắng thịt gà ruoc ca chep đâu phu sốt cà chua thịt gà sữa đậu nành cách làm tắc muối Về miền Tây ăn thốt nốt Làm mức cá nục kho Vũ Bằng qua tang Bun thịt xao Dạy món banh dau tam banh mi ca ri ga cu hu dua kho thom banh mi nuong thom ngon chuối đậu om lươn trứng khoai chien sack củ cải trắng ghẹ rang me sa lát rượu vang sữa tươi đậu xanh La lốt nướng bạch tuộc Bánh Pate chaud găng tay kem mut dau áng Thiết bưởi hải sản mochi khoai lang phân biệt nước mắm thật giả Nhà hàng La Maison 1888 cach lam sinh to dau cach lam banh trang nuong rau càng cua Khoai tay chien goi bap bo làm chả lá lốt ngon salad bo kieu nga nộm ức gà đậu hủ chiên nÆ á ng khoai nau ngon đồ ăn vặt Bồn bồn Lạ miệng gỏi tôm chả tôm cá chim HÃƒÆ Anh kem vani homemade vani Trà Linh hải sản sống dễ thương le chung mat ong tri ho trẠbữa tối Trảng Bàng oc buou nau chuoi dau goi mien hai san ngon bổ rẻ ngan day nâu Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây trứng chiên nộm bắp cải món ngon ngày tết Quên banh khoai lang chien gion nhộng Mâu canh rau nhut làm xôi mặn xúc xích xác ướp Banh trung cach lam múc món trộn sa muoi công thức bánh tằm cách xào thịt bò ngon banh su kem dau tay cách xào bao tử cá ba sa 7 cách đơn giản tách lòng trắng và đỏ bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm Ức gà cách làm bánh tart suon heo non dut lo ngon sinh tố giải khát mang tay sot ngon rụng ón hệ tim mạch Cánh gà lộ cách làm bánh bao chiên giòn salad bo nuong chả bì cá lóc Nau cháo xoi thịt tra lipton sua làm sao để nấu ăn mát rượi vào canh cẠi chua bắp giò tự may ví Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân miến thit bánh nếp dâu tây Tom chua mụn cach nau chao suon khoai mon tu lam com chien trung Cẩm nang thái các loại thịt đúng cách gà nướng muối chocolate món Ý banh beo nghe nau an